יותם שרון ל’אספרי דה יותם

Yotam Sharon l'Esprit de Yotam

יותם שרון  
גליל גליל מערבי 2021
Out Of Stock

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

אחרי שבציר 2020 נוצר אצל מלכיאל דרורי בהוד השרון, עבר יותם שרון ליקב ליבנה שבשדהמשה המרווח יותר. חלק הארי של היין מבוסס על סירה מתל פארס וכמצופה מכרם גבוה וצפוני הוא גם מהווה את חוט השדרה החד והחומצי של היין. כזנים משלימים יותם הפתיעה שנה עם כמה אורחים פחות צפויים כמו קברנה סוביניון משעל, קריניאן מהכרמל וגרנאש משדה משה. ניכר שזה יותר מה שיותם יכול היה לשים את ידו עליהם מאשר כוונת מכוון שהייתה לו למסוך פתאום קברנה עם קריניאן. ועדיין התוצאה טובה ומהנה, עם פרי אדום חמצמץ, בעיקר בעקבות הבציר המוקדם של הסירה והעידון של הגרנאש. מרקם טוב וטאנינים יפים. אנחנו מכירים את הרצינות והכישרון של יותם משנותיו הרבות בעולם היין המקומי ובטוחים שהוא בדרך הטובה והבטוחה והלוואי וימצא כמו שמגיע לו כל כך כרם משל עצמו.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור גליל
זנים 58% סירה, 14% קברנה סוביניון, 16% קריניאן ו-12% גרנאש
טרואר טרה רוסה על גיר
אלכוהול 13%

יינות נוספים מהיקב

  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    קוּוֶה וֶרָה קרויה על שם סבתו של יותם והוא משלב זנים ים-תיכוניים מהכרמל והגליל. סירה ומורבדר מהכרם של קפסוטו שבפקיעין וקריניאן של חי וורטמן ממורדות הכרמל. היין נוצר אצל מלכיאל דרורי בהוד השרון, לפני שיותם עבר לעבוד ביקב ליבנה שבשדה משה. היין עשיר ומרוכז כשהסירה השנה העניקה בשלות רבה, אך היא אוזנה על ידי הגוונים האדומים של המורבדר והעסיסיות של הקריניאן. התוצאה נהדרת, עם שילוב של פרי אדוםושחור, מרקם מלא וטאנינים עגולים. אנחנו מכירים את הרצינות והכישרון של יותם משנותיו הרבות בעולם היין המקומי ובטוחים שהוא בדרך הטובה והבטוחה והלוואי וימצא כמו שמגיע לו כל כך כרם משל עצמו.